Диета Кареля назначается больным при нарушениях в работе сердечно-сосудистой системы. Продолжительность осуществляется от 3 до 4 дней.
При соблюдении этой диеты запрещается употребление в пищу любого мяса и рыбы, копченых, соленых и консервированных продуктов, специй и пряностей, алкоголя.
Разрешается принимать в пищу нежирные сорта мяса в протертом виде, яйца всмятку, кипяченое теплое молоко, рисовые, овсяные и гречневые крупы, фрукты в запеченном виде.
Приведем примерное меню на день:
Эта диета направлена на ограничение солей натрия и повышение содержания кальция, при этом она несет мочегонный характер.