Лечебная диета № 15

Лечебная диета № 15 назначается больным при различных заболеваниях, но только при условии нормальной работы желудочно-кишечного тракта.

Продолжительность осуществляется от 1 до 2 недель.

При соблюдении этой диеты запрещается употребление в пищу крепких мясных и рыбных бульонов, жирных сортов мяса, свиного, бараньего и говяжьего жиров, мясо утки и гуся, брюквы, репы, редиса, редьки, крепкого кофе и чая, а также алкоголя.

Разрешается принимать в пищу: нежирное мясо и рыбу, супы, приготовленные на слабом овощном, рыбном и мясном бульоне, натуральное цельное молоко, нежирный творог, сметану, кисломолочные продукты, любые овощи, кроме овощей с грубой клетчаткой, фрукты и ягоды, крупы и макароны, чай и соки.

Приведем примерное меню на день:

• 07.00 – рисовая каша на молоке, омлет, сыр, чай с молоком
• 10.00 – морковный салат, творожная запеканка, кофе с молоком
• 13.00 – овощной суп, нежирная рыба, приготовленная на пару, тушеная капуста, сок
• 15.00 – отвар из шиповника, яблоко
• 18.00 – мясные котлеты, картофельное пюре, компот
• 21.00 – стакан ряженки

Эта диета главным образом предназначена для полноценного питания людей, не занимающихся физическим трудом. И как результат, в рационе должны быть продукты с нормальным содержанием белков, жиров, углеводов, витаминов и минеральных веществ.