Лечебная диета № 5П (щадящая)

Лечебная диета № 5П назначается больным при хроническом заболевании панкреатитом в период обострения.

Продолжительность осуществляется до полного выздоровления.

При соблюдении этойдиетызапрещается употребление в пищу жирных сортов мяса, мясных и рыбных бульонов, всего жареного, свежего молока, капусты, репы, редьки, редиса, лука, консервированных продуктов, кислых и очень сладких фруктов, газированных и холодных напитков, алкоголя.

Разрешается принимать в пищу супы на овощной основе, омлет из белков, нежирные сорта мяса в протертом виде и приготовленные на пару, крупы и макароны, морковь, картофель, свекла, кабачки, тыква, некислые и не очень спелые фрукты без кожуры, некрепкий чай, компоты, отвар из шиповника.

Приведем примерное меню на день:

• 07.00 – манная каша на молоке, отваренная курица, некрепкий чай
• 10.00 – творог, морковный сок, разбавленный один к одному с водой
• 13.00 – суп на свекольной основе, мясные биточки, приготовленный на пару, тушеные кабачки, яблоко
• 15.00 – омлет из белков, стакан отвара из шиповника
• 18.00 – куриные тефтели, картофельное пюре, компот из сухофруктов
• 21.00 – стакан кефира

Этадиетапредполагает употребление продуктов с нормальным содержанием белков, жиров и углеводов. Необходимо исключить из рациона продукты, увеличивающих желудочную секрецию, а также всего жареного и холестериносодержащего.