Лечебная диета №2

Лечебная диета №2 назначается больным при хроническом гастрите с пониженной кислотностью. Продолжительность длится до полного выздоровления.

При соблюдении этойдиетызапрещается употребление в пищу все острого, жареного, соленого, копченого, любых видов консервов, фасоли, гороха, мучных изделий. Из напитков запрещено свежее молоко и лимонады.

И наоборот, при этойдиетеразрешается принимать в пищу овсяную, гречневую, рисовую каши, нежирные сорта мяса, рыбы, сыра, яйца всмятку, омлет, приготовленный на пару, кисломолочные продукты, нежирный творог, мед, отваренные или протертые овощи, овощные супы и нежирные бульоны. Из напитков можно пить чай, некрепкий кофе, натуральные соки, отвары из шиповника.

Приведем примерное меню на день:

• 07.00 – нежирный творог, овсяная каша на молоке, чай
• 10.00 – отвар из шиповника
• 13.00 – овощной суп, кусочек карпа, приготовленного на пару, картофельное пюре, стакан сока
• 16.00 – ягодный мусс
• 19.00 – котлеты из говядины, приготовленные на пару, гречневая каша на молоке, стакан сока
• 22.00 – стакан кефира

Лечебная диета№ 2 нормализует секреторную функцию желудка и подавляет брожение в кишечнике. Согласно этой диеты используется ограничение в потреблении молока и грубой клетчатки. В основном необходимо употребление продуктов, содержащих витамины В, никотиновую и аскорбиновую кислоты.